Ragoût de Lentilles au Chorizo et Boudin Noir des Asturies

Name: Ragoût de Lentilles au Chorizo et Boudin Noir des Asturies
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Lentilles; 2 pièce chorizos asturiens; 2 pièce boudins noirs; 2 pièce pommes de terre moyennes; 2 pièce carottes moyennes; 1 pièce poivron rouge; 1 l eau; Huile d'olive; Sel; Laurier

Casserole

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce ragoût de lentilles au chorizo et boudin noir des Asturies est un plat traditionnel espagnol qui réconforte l'âme, surtout pendant les froides journées d'hiver. La combinaison des lentilles, du chorizo et du boudin noir lui donne une saveur intense et délicieuse. C'est un plat très complet et nutritif, parfait pour un repas familial. Je le prépare souvent et c'est toujours un succès. De plus, il est très facile à faire avec le Thermomix®. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! Vous pouvez l'accompagner d'un bon morceau de pain pour tremper dans la sauce. Bon appétit !

Ingrédients (10 ingrédients)

250 g Lentilles
2 pièce chorizos asturiens
2 pièce boudins noirs
2 pièce pommes de terre moyennes
2 pièce carottes moyennes
1 pièce poivron rouge
1 l eau
Huile d'olive
Sel
Laurier

Préparation (8 étapes)

Laver les lentilles

Bien laver 250 g de lentilles sous le robinet jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter et réserver.

Préparer les légumes et charcuteries

Couper 2 pommes de terre moyennes et 2 carottes moyennes en dés moyens. Couper 1 poivron rouge en dés plus petits. Couper 2 chorizos asturiens et 2 boudins noirs dans le sens de la longueur en deux, puis ces moitiés en deux et de là, couper en dés moyens.

Faire revenir le chorizo et le boudin noir

Paramètre Thermomix®

7 min/120°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 120 Sens inverse

Ajouter un filet d'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Incorporer le chorizo et le boudin noir coupés en dés et faire revenir pendant 7 Min./120°C/Rotation à gauche/Vitesse cuillère pour qu'ils libèrent leur saveur.

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