Hausgemachte Joghurt-Bagels

Name: Hausgemachte Joghurt-Bagels
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 250 g Mehl; 250 g griechischer Joghurt; 1 cc Salz; 1 cc Backpulver; 1 pièce Eigelb; 1 cc Sesam; 1 cc Mohn

Brot und Brötchen

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Leicht

Temps de préparation

15 min

Cette recette Thermomix® pour Hausgemachte Joghurt-Bagels est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Diese Joghurt-Bagels sind ein absoluter Hit bei uns! Ich mache sie super gerne, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf dem Frühstückstisch stehen soll. Durch den griechischen Joghurt werden sie besonders saftig und bekommen eine tolle Konsistenz. Sie sind perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder als kleiner Snack zwischendurch. Mit etwas Frischkäse und Räucherlachs belegt, schmecken sie einfach köstlich. Und das Beste: Sie sind im Handumdrehen zubereitet! Wer mag, kann den Teig auch mit verschiedenen Kräutern verfeinern.

Ingrédients (7 ingrédients)

250 g Mehl
250 g griechischer Joghurt
1 cc Salz
1 cc Backpulver
1 pièce Eigelb
1 cc Sesam
1 cc Mohn

Préparation (5 étapes)

Teig zubereiten

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

250g Mehl, 250g griechischen Joghurt, 1 TL Salz und 1 TL Backpulver in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

120

Teig formen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und leicht flachdrücken.

Bagel-Loch formen

In die Mitte jeder Teigkugel mit den Fingern oder einem kleinen, runden Gegenstand ein Loch formen, sodass die typische Bagel-Form entsteht.

Bagels bestreichen und belegen

Die Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 1 Eigelb verquirlen und die Bagels damit bestreichen. Anschließend mit 1 TL Sesam und 1 TL Mohn bestreuen.