Herzhafter Bohnen-Chili-Topf mit Chipotle-Joghurt

Name: Herzhafter Bohnen-Chili-Topf mit Chipotle-Joghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tbsp olive oil; 1 large onion; 250 g extra-lean minced beef; 1 tbsp chipotle paste; 1 tbsp Cajun seasoning; 2 can mixed bean; 400 g chopped tomato; 1 cube low-sodium beef stock; 1 small pack coriander

Casserole

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Cook Time

50 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

20 Min

This Thermomix® recipe for Herzhafter Bohnen-Chili-Topf mit Chipotle-Joghurt is ready in 50 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Dieser herzhafte Bohnen-Chili-Topf ist ein absolutes Soulfood! Ich mache ihn besonders gerne, wenn es draußen kalt ist. Das Gericht ist super einfach zuzubereiten und wärmt von innen. Das Hackfleisch wird schön würzig angebraten und die Bohnen machen das Chili schön sättigend. Der Chipotle-Joghurt sorgt für eine cremige und leicht rauchige Note, die perfekt zum Chili passt. Ein Schuss Schokolade rundet das Gericht ab. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Meal Prep für die Woche.

Ingredients (9 ingredients)

1 tbsp olive oil
1 large onion
250 g extra-lean minced beef
1 tbsp chipotle paste
1 tbsp Cajun seasoning
2 can mixed bean
400 g chopped tomato
1 cube low-sodium beef stock
1 small pack coriander

Preparation (6 steps)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Setting

3 sec/Speed 5

Eine große Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Setting

3 min/248°F/Speed 1 120

1 tbsp Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hackfleisch anbraten

250g Hackfleisch mit etwas schwarzem Pfeffer und Salz in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Dabei mit einem Holzlöffel eventuelle Klumpen zerdrücken.

Hackfleisch würzen

Das angebratene Hackfleisch mit 1 tbsp Chipotle Paste und 1 tbsp Cajun Gewürz vermischen und 1 Min. weiterbraten.

Chili zubereiten

Thermomix® Setting

20 min/212°F/Speed 1 100

Das Hackfleisch in den Mixtopf geben. 2 Dosen (je 400g) gemischte Bohnen, 400g gehackte Tomaten und 1 Rinderbrühwürfel zugeben. Eine Dose Wasser hinzufügen und 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

1200