Name: Kerniges Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 EL Kürbiskerne; 1 Ock. Backpulver; 250 g Magertopfen; Sonnenblumenkerne; Chia-Samen; 100 g gemahlene Mandeln; 2 EL Dinkelvollkornmehl; 1 TL Salz; 100 g Leinsamen geschrotet; 2 EL Chia Samen; 2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieses kernige Brot ist ein proteinreiches und sättigendes Gericht, ideal für ein deftiges Frühstück oder als Beilage zum Hauptgericht. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für eine Low-Carb-Ernährung. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten, und das Rezept ist für eine Portion ausgelegt. Genieße dieses Brot mit einer Vielzahl von Aufstrichen oder einfach pur.

Zutaten (11 Zutaten)

2 EL Kürbiskerne
1 Ock. Backpulver
250 g Magertopfen
Sonnenblumenkerne
Chia-Samen
100 g gemahlene Mandeln
2 EL Dinkelvollkornmehl
1 TL Salz
100 g Leinsamen geschrotet
2 EL Chia Samen
2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung (4 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

100g gemahlene Mandeln, 2 EL Dinkelvollkornmehl, 1 TL Salz, 100g Leinsamen geschrotet, 2 EL Chia Samen und 2 EL Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

10 Sek.

Feuchte Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

2 EL Kürbiskerne, 1 Ock. Backpulver, 250g Magertopfen und 6 Eiweiß zu den trockenen Zutaten in den Mixtopf geben und mit dem Patix-Teigmesser 2 Min./Knetstufe verkneten.

2 Min.