Rollitos de Pollo con Hongos Silvestres

Name: Rollitos de Pollo con Hongos Silvestres
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ajo; perejil; 4 unidad huevos; pan rallado; 1 kg hongos silvestres; 6 unidad filetes de pollo cortados finos

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos rollitos de pollo con hongos silvestres son un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una comida de fiesta o un brunch dominical. Me encanta preparar esta receta en otoño, cuando los hongos están en su apogeo. El relleno cremoso de hongos, ajo y perejil aporta un toque rústico y perfumado a la volatería. Es un plato que se puede preparar con antelación y que impresionará a sus invitados. No dude en variar los hongos según sus gustos y la temporada. ¡Un verdadero deleite!

Ingredientes (6 ingredientes)

ajo
perejil
4 unidad huevos
pan rallado
1 kg hongos silvestres
6 unidad filetes de pollo cortados finos

Preparación (7 pasos)

Preparación de los ingredientes

Extienda los filetes de pollo sobre un paño. Pique finamente el ajo y el perejil.

Cocción de los hongos

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Ponga el ajo y el perejil picados en el vaso del Thermomix. Añada 1 kg de hongos silvestres cortados en trozos. Cocine durante 5 minutos a 120°C, velocidad 1.

300

Guarnición de los filetes de pollo

Reparta la mezcla de hongos, ajo y perejil en el centro de cada filete de pollo.

Enrollar y fijar los filetes

Enrolle cada filete de pollo sobre sí mismo para formar un rollito. Fíjelos con un palillo de dientes.

Preparación del rebozado

En un plato hondo, bata 4 huevos. En otro plato, ponga pan rallado.

Rebozado de los rollitos

Pase cada rollito de pollo por el huevo batido, luego por el pan rallado, procurando rebozarlos bien.

Cocción en la sartén

Caliente aceite en una sartén. Cocine los rollitos de pollo empanizados durante 15 minutos a fuego medio, volteándolos regularmente para que estén dorados por todos los lados.