Piezas de carne marinadas con limón y ajo

Name: Piezas de carne marinadas con limón y ajo
Prep time: 2 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1442 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Limón, zumo de; 2 cda Aceite de oliva; 3 diente Ajo, picado finamente o prensado; Sal; Pimienta; 10 Blätter Albahaca, fresca; 1 TL, gehäuft Orégano, seco; 500 g Carne a elección

Plato principal

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Tiempo de cocción

24 h 2 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

2 Min

Esta receta Thermomix® para Piezas de carne marinadas con limón y ajo está lista en 24 h 2 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este adobo con limón y ajo es un verdadero todoterreno para la carne! Me gusta especialmente hacerlo en verano para las parrilladas. La acidez del limón armoniza maravillosamente con el ajo picante y las hierbas frescas. La carne se vuelve súper tierna y jugosa. Pero también se puede utilizar el adobo para carne en tiras, que luego recuerda al gyro. ¡Con tzatziki y pan, un poema! El largo tiempo de marinado merece la pena, ya que la carne se empapa muy bien. Ideal para fiestas de parrillada espontáneas, si puedes preparar la carne el día anterior.

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Limón, zumo de
2 cda Aceite de oliva
3 diente Ajo, picado finamente o prensado
Sal
Pimienta
10 Blätter Albahaca, fresca
1 TL, gehäuft Orégano, seco
500 g Carne a elección

Preparación (4 pasos)

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 3 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

Preparar el adobo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner el zumo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo picado, sal, pimienta al gusto, 10 hojas de albahaca fresca y 1 cucharadita colmada de orégano seco en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.

Marinar la carne

Poner 500 g de carne a elección junto con el adobo en una bolsa para congelar y mezclar amasando la bolsa. A continuación, marinar en el frigorífico durante unas 24 horas.