Medaglioni di Broccoli e Parmigiano
Stuzzichini
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questi medaglioni di broccoli e parmigiano sono un veroHighlight per ogni appassionato di verdure! Mi piace molto prepararli come piccolo spuntino tra i pasti o come contorno per il barbecue. I broccoli vengono finemente tritati nel Thermomix® e trasformati in piccoli medaglioni con parmigiano, uovo e farina. La cottura in forno li rende meravigliosamente croccanti all'esterno e belli succosi all'interno. Un pizzico di noce moscata completa perfettamente il gusto. Provatelo assolutamente, è davvero un gioco da ragazzi e ha un sapore semplicemente delizioso!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla
-
1 spicchio Aglio
-
400 g Broccoli
-
1 pezzo Uovo
-
30 g Parmigiano grattugiato
-
30 g Farina
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Noce moscata
-
1 cucchiaino Olio d'oliva
Preparazione (5 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore/inferiore.
Tritare cipolla e aglio
Mettere 1 cipolla sbucciata nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7. Con la spatola spingere tutto verso il basso dal bordo.
Tritare i broccoli
Dividere 400g di broccoli in cimette, metterli nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5. Con la spatola spingere tutto verso il basso dal bordo.
Preparare l'impasto per i medaglioni
Aggiungere nel boccale 1 uovo, la cipolla e l'aglio tritati, 30g di parmigiano grattugiato, 30g di farina, sale, pepe e noce moscata e mescolare per 20 sec./vel. 4.
Formare e cuocere i medaglioni
Formare circa 10 medaglioni con l'impasto e adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare i medaglioni con 1 cucchiaino di olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti. Girare una volta e cuocere per altri 10 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Julia Schneider
2
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