Mini Gâteaux Moelleux à l'Air
Dessert
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Temps de cuisson
30 min
Portions
5
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ces mini gâteaux moelleux sont parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou une collation savoureuse. La recette est très simple et rapide, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à un dessert fait maison. Le parfum de citron les rend irrésistibles, et la crème fouettée avec des fraises fraîches les transforme en un petit chef-d'œuvre. Je les prépare souvent pour le brunch du dimanche, et ils disparaissent toujours en un clin d'œil ! Essayez-les, je suis sûre que vous les adorerez. Ils se préparent en moins d'une demi-heure et sont un vrai plaisir pour le palais.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 pièce Œufs
-
50 g Sucre
-
5 ml Jus de citron
-
0.5 pièce Zeste de citron
-
70 g Farine 00
-
20 g Fécule de maïs
-
30 ml Huile de tournesol
-
30 ml Lait
-
4 g Levure chimique
-
200 ml Crème fouettée
-
5 pièce Fraises
Préparation (5 étapes)
Préparation des ingrédients liquides
Dans le bol du Thermomix, insérer 1 œuf, 30 ml d'huile de tournesol, 30 ml de lait, le zeste râpé de 1/2 citron et 5 ml de jus de citron. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3.
Ajout du sucre
Ajouter 50 g de sucre dans le bol et mélanger pendant 15 Sek./Stufe 3.
Ajout des poudres
Ajouter 70 g de farine 00, 20 g de fécule de maïs et 4 g de levure chimique dans le bol. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 4.
Préparation et cuisson
Diviser la pâte dans 5 moules à muffins, en les remplissant un peu plus de la moitié. Cuire dans une friteuse à air à 150°C pendant 15 minutes. Pendant ce temps, monter 200 ml de crème fraîche froide du réfrigérateur avec le Schmetterling pendant 2 Min./Stufe 3.5.
Décoration
Transférer la crème fouettée dans une poche à douille munie d'une douille à étoile et réserver au réfrigérateur. Sortir les muffins du four et laisser refroidir complètement. Décorer la surface avec la crème et placer une fraise sur le dessus.
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Créé par
Giulia Ferrari
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