Mini Tartes Salées aux Courgettes et à la Pancetta
Amuse-gueules
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Temps de cuisson
50 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces mini tartes salées aux courgettes et à la pancetta sont une explosion de saveur ! Les courgettes râpées donnent une consistance humide et une saveur délicate, tandis que la pancetta ajoute une touche fumée et savoureuse. Parfaites comme amuse-gueule savoureux ou pour un brunch dominical, ces tartes sont très faciles à préparer avec le Thermomix®. La farine de riz et la fécule de pomme de terre les rendent également adaptées à ceux qui suivent un régime sans gluten et sans lactose. Une idée originale et savoureuse pour utiliser les courgettes de saison ! La préparation est rapide et le résultat est garanti : un succès assuré pour chaque occasion.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
3 pièce œufs
-
150 ml lait de riz
-
60 g huile d'olive vierge extra
-
180 g courgettes râpées
-
150 g pancetta
-
250 g farine de riz
-
50 g fécule de pommes de terre
-
70 g fromage à pâte dure sans lactose
-
10 g fromage râpé sans lactose
-
15 g levure instantanée pour gâteaux salés
-
sel fin
Préparation (5 étapes)
Préparation des ingrédients
Préchauffer le four à 180°C. Râper les courgettes et couper la pancetta en petits cubes. Râper également le fromage à pâte dure sans lactose.
Mélanger les ingrédients liquides
Insérer dans le bol les œufs, le lait de riz et l'huile d'olive vierge extra. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4.
Ajouter les ingrédients solides
Ajouter au bol les courgettes râpées, la pancetta en cubes, la farine de riz, la fécule de pommes de terre, le fromage à pâte dure râpé sans lactose, le fromage râpé sans lactose, la levure instantanée pour gâteaux salés (ou crème de tartre et bicarbonate) et le sel fin. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 5.
Verser la pâte dans les moules
Verser la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4 environ.
Cuisson au four
Enfourner les muffins dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
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Créé par
Valentina Rossi
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