Klassische Wildbratwurst Gewürzmischung
Gewürzmischung
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Zubereitungszeit
15 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese klassische Wildbratwurst Gewürzmischung ist ideal für die Zubereitung von deftigen Bratwürsten. Die Mischung enthält eine Vielzahl von Gewürzen wie Pfeffer, Kümmel, Koriander, Majoran und Thymian. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und ergibt eine aromatische Gewürzmischung für Fleischgerichte. Perfekt für die Herbst- und Winterzeit.
Zutaten (16 Zutaten)
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10 g Pfeffer, schwarz, ganz
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10 g Pfeffer, weiß, ganz
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10 g Kümmel, ganz
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10 g Koriander, ganz
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10 g Majoran, getrocknet
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10 g Thymian, getrocknet
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5 g Knoblauchpulver
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5 g Zwiebelpulver
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5 g Selleriesalz
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5 g Senfmehl
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2 g Macis, gemahlen
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2 g Ingwer, gemahlen
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1 g Piment, gemahlen
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1 g Kardamom, gemahlen
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1 g Zitronenpfeffer
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1 g Zucker
Zubereitung (2 Schritte)
Gewürze zerkleinern
10 g Pfeffer, schwarz, ganz, 10 g Pfeffer, weiß, ganz, 10 g Kümmel, ganz, 10 g Koriander, ganz, 10 g Majoran, getrocknet, 10 g Thymian, getrocknet, 5 g Knoblauchpulver, 5 g Zwiebelpulver, 5 g Selleriesalz, 5 g Senfmehl, 2 g Macis, gemahlen, 2 g Ingwer, gemahlen, 1 g Piment, gemahlen, 1 g Kardamom, gemahlen, 1 g Zitronenpfeffer und 1 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Gewürzmischung vermischen
Die zerkleinerten Gewürze mit dem Spatel vom Rand des Mixtopfs nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
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Deutscher Jagdblog
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