Tarta de flores de verduras

Name: Tarta de flores de verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 unidad zanahorias; 3 unidad calabacines grandes; 1 unidad masa quebrada; 50 g queso rallado; 4 c. à s. mostaza; Tomillo; Aceite de oliva; Sal o sal fina; Pimienta

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Tarta de flores de verduras está lista en 1 h 15 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta tarta de flores de verduras es un verdadero punto culminante y sabe simplemente fantástica! Me gusta hacerla especialmente en primavera y verano, cuando las verduras son frescas del mercado. La tarta no solo es una fiesta para la vista, sino también para el paladar. La combinación de zanahorias dulces, calabacines tiernos, queso sabroso y mostaza es simplemente inmejorable. Es perfecta como entrante para una comida festiva o como un almuerzo ligero. Y lo mejor: ¡es súper fácil de preparar, especialmente con el Thermomix®! Una receta favorita absoluta que siempre es bien recibida por mis invitados.

Ingredientes (9 ingredientes)

8 unidad zanahorias
3 unidad calabacines grandes
1 unidad masa quebrada
50 g queso rallado
4 c. à s. mostaza
Tomillo
Aceite de oliva
Sal o sal fina
Pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparar la masa

Precalentar el horno a 180°C. Forrar el molde para tarta con la masa y pinchar el fondo de la masa varias veces con un tenedor.

Preparar la mostaza y el queso

Untar el fondo de la masa con 4 cucharadas de mostaza y espolvorear con 50 g de queso rallado.

Preparar las verduras

Pelar los 3 calabacines grandes y cortar en rodajas finas de arriba a abajo con un pelador. No utilizar las semillas en el centro de los calabacines. Pelar también las 8 zanahorias y cortar en rodajas finas.

Formar la flor de verdura

Enrollar una rodaja de calabacín y colocarla en el centro de la tarta (con el lado de la piel hacia arriba).

Cubrir la tarta

Enrollar algunas rodajas de zanahoria alrededor de la rodaja de calabacín. Enrollar alternativamente rodajas de calabacín y zanahoria y cubrir la tarta con ellas hasta que se cubra toda la superficie.