Paella de Pollo y Calamares al Estilo Mediterráneo

Name: Paella de Pollo y Calamares al Estilo Mediterráneo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad Muslo y contramuslo de pollo troceado; 2 unidad Calamares; 1 tira Costilla de cerdo troceada; 0.5 unidad Pimiento rojo; 2 unidad Ajos; 1 unidad Tomate maduro; 1 vaso Arroz redondo

Cazuela

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta paella de pollo y calamares es un plato que evoca los sabores del Mediterráneo. La combinación del pollo tierno con los calamares frescos, el arroz y las verduras, crea una explosión de sabor en cada bocado. Es perfecta para una comida familiar o una celebración especial. La receta es relativamente sencilla de preparar, aunque requiere un poco de paciencia para dorar la carne y sofreír las verduras. Yo la preparo a menudo y siempre es un éxito. ¡Anímate a probarla y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 unidad Muslo y contramuslo de pollo troceado
2 unidad Calamares
1 tira Costilla de cerdo troceada
0.5 unidad Pimiento rojo
2 unidad Ajos
1 unidad Tomate maduro
1 vaso Arroz redondo

Preparación (8 pasos)

Dorar la carne

Trocear el muslo y contramuslo de pollo y la costilla de cerdo en porciones pequeñas. Añadir sal al gusto. Calentar aceite en una sartén grande y dorar la carne durante 10 minutos por ambos lados. Reservar.

Preparar los calamares y el pimiento

Cortar los calamares en anillas con unas tijeras. Cortar el pimiento rojo en cuadraditos pequeños. Reservar.

Sofreír el pimiento y los calamares

Añadir el pimiento rojo y los calamares a la sartén donde se doró la carne. Sofreír durante 5 minutos a fuego medio.

Picar el tomate y el ajo

Picar el tomate maduro en daditos pequeños. Pelar y cortar los ajos en láminas finas. Reservar.

Sofreír el tomate y el ajo

Añadir el tomate y el ajo a la sartén. Sofreír durante 5 minutos a fuego medio. Añadir una cucharadita de azúcar moreno para evitar la acidez del tomate.

Añadir el agua o caldo

Añadir 3 vasos de agua o caldo de pollo a la sartén. Subir el fuego y dejar hervir durante 10 minutos. Rectificar de sal.

Cocinar el arroz

Añadir el vaso de arroz redondo a la sartén. Bajar el fuego y dejar cocer durante 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido. Si se queda sin caldo, tapar la paella o sartén con el fuego bajo.