Pasta con cremosa Burrata y tomates madurados al sol

Name: Pasta con cremosa Burrata y tomates madurados al sol
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pasta; 500 g Tomates cherry; 4 cda Pesto de albahaca; 4 unidad Burrata; 2 cda Aceite de oliva; Hojas de albahaca; Sal marina; Pimienta negra del molinillo

Pastas

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta pasta con Burrata y tomates es un absoluto placer! La cremosa Burrata armoniza perfectamente con los dulces tomates cherry madurados al sol y el fresco pesto de albahaca. Me gusta especialmente hacer este plato en verano, cuando los tomates desarrollan todo su aroma. Se prepara muy rápido y es ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida. Si lo desea, puede espolvorear un poco de parmesano rallado por encima. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Pasta
500 g Tomates cherry
4 cda Pesto de albahaca
4 unidad Burrata
2 cda Aceite de oliva
Hojas de albahaca
Sal marina
Pimienta negra del molinillo

Preparación (6 pasos)

Cocinar la pasta

Preparar 500 g de pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, continuar con los siguientes pasos.

Preparar los tomates

Lavar y partir por la mitad 500 g de tomates cherry. Reservar.

Sofreír los tomates

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter 2 cucharadas de Aceite de oliva en el vaso y calentar durante 3 Min./120°C/Velocidad 1. A continuación, añadir los tomates cherry partidos por la mitad y sofreír durante otros 5 Min./120°C/Velocidad 1.

300

Añadir el pesto

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 4 cucharadas de pesto de albahaca al vaso. Añadir 1 cucharón de agua de la pasta y cocer a fuego lento durante 2 Min./100°C/Giro a la izquierda Velocidad 1. Sazonar con sal marina y pimienta negra.

120

Mezclar la pasta

Configuración Thermomix®

1 min/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir la pasta cocida directamente del recipiente, aún húmeda, al vaso y mezclar durante 1 Min./Giro a la izquierda Velocidad 2 con la salsa de tomate y pesto.