Name: Poulet Piquant aux Cacahuètes et Châtaignes d'Eau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 tablespoons vin blanc; 2 tablespoons sauce soja; 2 tablespoons huile de sésame; 1.5 teaspoons fécule de maïs; 1 pound moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; 2 tablespoons pâte de piment fort; 1.5 tablespoons cassonade; 1 teaspoon vinaigre blanc distillé; 1 boîte châtaignes d'eau, égouttées; 0.75 tasse cacahuètes hachées; 4 pièce oignons verts, hachés; 1 tablespoon ail haché

Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce plat de poulet piquant avec des cacahuètes et des châtaignes d'eau croquantes est un favori absolu lorsque vous voulez quelque chose d'un peu plus exotique. La combinaison de saveurs sucrées, acidulées et piquantes en fait une expérience gustative. J'aime le faire quand des amis viennent, car il est facile à préparer et tout simplement délicieux. Le plat n'est pas seulement savoureux, mais aussi visuellement attrayant. La préparation est simple et réussit en un clin d'œil avec le Thermomix®. Parfait pour ceux qui aiment les plats épicés !

Ingrédients (12 ingrédients)

2 tablespoons vin blanc
2 tablespoons sauce soja
2 tablespoons huile de sésame
1.5 teaspoons fécule de maïs
1 pound moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
2 tablespoons pâte de piment fort
1.5 tablespoons cassonade
1 teaspoon vinaigre blanc distillé
1 boîte châtaignes d'eau, égouttées
0.75 tasse cacahuètes hachées
4 pièce oignons verts, hachés
1 tablespoon ail haché

Préparation (5 étapes)

Préparer la marinade

Dans un grand bol en verre, mélanger 2 cuillères à soupe de vin blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame et 1 ½ cuillère à café de fécule de maïs. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger pour qu'ils soient complètement recouverts. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparer la sauce

Mélanger le reste, 1 cuillère à soupe de vin blanc, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans un bol de taille moyenne. Ajouter la pâte de piment, la cassonade et le vinaigre et mélanger. Ajouter les châtaignes d'eau, les cacahuètes, les oignons verts et l'ail et mélanger pour que tout soit recouvert de sauce.

Chauffer la sauce

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre le mélange de sauce aux châtaignes d'eau dans le bol mélangeur et chauffer pendant 3 Min./100°C/Vitesse 1 jusqu'à ce qu'il soit aromatique.

180

Faire revenir le poulet

Retirer le poulet mariné de la marinade et faire revenir dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que les jus soient clairs.

Mélanger le poulet et la sauce

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter le poulet frit dans le bol mélangeur au mélange de sauce aux châtaignes d'eau. Laisser mijoter 2 Min./90°C/Sens Inverse Vitesse 1 jusqu'à ce que la sauce épaississe et recouvre le poulet.

120

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Poulet Piquant aux Cacahuètes et Châtaignes d'Eau

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Description

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Préparer la marinade

Préparer la sauce

Chauffer la sauce

Faire revenir le poulet

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