Pizza Kebab Casera

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Pizza

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

2

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Esta pizza kebab casera es una explosión de sabores! Me encanta preparar esta receta para una noche relajada con amigos o para una cena rápida entre semana. La salsa de tomate casera, infundida con tomillo y albahaca, es la clave de este plato. La carne de res desmenuzada, las especias para kebab y la mozzarella derretida se combinan maravillosamente. No dudes en añadir un toque de chile para realzar el sabor. Es una receta sencilla, rápida y personalizable a tu gusto. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (12 ingredientes)

  • al gusto Aceite de oliva
  • al gusto Especias para kebab (pimiento picante,sal,ajo,tomillo,comino,cilantro,orégano,cebolla seca,nuez moscada)
  • 1 unidad Una rama de tomillo
  • Algunas hojas de albahaca
  • al gusto Orégano
  • 1 unidad Una cebolla picada
  • 1 unidad Una bola de mozzarella
  • 1 lata Una lata de tomates triturados
  • Una lechuga iceberg
  • 1 paquete Un paquete de carne de res congelada desmenuzada
  • 1 unidad Un tomate
  • 1 unidad Una masa para pizza ya preparada

Preparación (6 pasos)

1

Preparación de la salsa de tomate

Configuración Thermomix®
2 min/120°C/Velocidad 1, 15 min/100°C/Velocidad 2, 10 seg/Velocidad 8 120

En el bol del Thermomix, verter 2 cucharadas de aceite de oliva, una rama de tomillo, algunas hojas de albahaca y orégano. Calentar durante 2 minutos a 120°C, velocidad 1. Añadir luego la lata de tomates triturados y dejar reducir a fuego medio durante 15 minutos a 100°C, velocidad 2. Triturar a continuación durante 10 segundos a velocidad 8. Reservar la salsa.

120
2

Reducción de la salsa de tomate (etapa 2)

Configuración Thermomix®
15 min/100°C/Velocidad 2 100

Dejar reducir la salsa de tomate a fuego medio durante 15 minutos a 100°C, velocidad 2.

900
3

Trituración de la salsa de tomate

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 8

Triturar la salsa de tomate durante 10 segundos a velocidad 8. Reservar la salsa.

10
4

Preparación de la pizza

Precalentar el horno a la temperatura máxima. Extender la masa para pizza sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

5

Guarnición de la pizza

Extender la salsa de tomate sobre la masa para pizza dejando un borde de unos 1,5 cm. Disponer la lechuga iceberg cortada en tiras finas sobre el fondo de la masa. Añadir unos puñados de carne de res desmenuzada aún congelada. Disponer la cebolla picada. Añadir la mozzarella cortada en rodajas finas de forma que cubra la pizza. Espolvorear con rodajas de tomates frescos. Espolvorear generosamente con especias para kebab.

6

Cocción de la pizza

Hornear la pizza en un horno previamente precalentado a potencia máxima durante 10 a 15 minutos.

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Manon Blanc

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