Plätzchenteig

Name: Plätzchenteig
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 500 g Mehl; 2 Stück Eier; 0.25 TL Salz; 250 g Zucker; 5 g Vanilleextrakt; 1 Pck Vanillezucker

Kekse

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Plätzchenteig, zubereitet im Thermomix®, ist die ideale Basis für weihnachtliche Kekse und andere süße Backwaren. Die Hauptzutaten sind Butter, Mehl, Eier, Zucker und Vanille. Mit einer Zubereitungszeit von 90 Minuten (davon 20 Minuten aktive Arbeitszeit) ergibt das Rezept etwa 6 Portionen. Geeignet für alle, die einfache und leckere Kekse backen möchten.

Zutaten (7 Zutaten)

250 g Butter
500 g Mehl
2 Stück Eier
0.25 TL Salz
250 g Zucker
5 g Vanilleextrakt
1 Pck Vanillezucker

Zubereitung (4 Schritte)

Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 1 50°C

Butter in den Mixtopf geben und schmelzen. 3 Min./50°C/Stufe 1

3 Min.

Zutaten hinzufügen und vermischen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

Mehl, Eier, Salz, Zucker und Vanilleextrakt oder Vanillezucker zu der geschmolzenen Butter in den Mixtopf geben und vermischen. 3 Min./Stufe 4

3 Min.

Teig kühlen

Den Teig auf Frischhaltefolie stürzen und verpacken. 30-60 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Backen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen 10-15 Min. auf mittlerer Schiene backen.