Poulet aigre-doux aux légumes et fruits secs

Poulet aigre-doux aux légumes et fruits secs

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

4

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet aigre-doux est un plat principal délicieux et facile à préparer avec le Thermomix®. La combinaison de poulet tendre, de légumes frais et de la touche croquante des cacahuètes en fait une expérience culinaire inoubliable. La sauce aigre-douce, avec son équilibre parfait de soja, de vinaigre et de miel, rehausse les saveurs et crée une harmonie exquise. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou pour surprendre vos invités lors d'une occasion spéciale. Osez essayer cette recette et profitez d'un plat plein de saveur et de textures!

Ingrédients (17 ingrédients)

  • 1 pièce blanc de poulet
  • 1 pièce oignon
  • 1 gousse ail
  • 1 pièce carotte
  • 0.5 pièce courgette
  • 1 cucharada sopera huile
  • 25 gramos raisins secs hydratés
  • 25 gramos cacahuètes décortiquées
  • 120 mililitros eau
  • 1 cucharada postre fécule de maïs
  • sel
  • poivre
  • piment rouge moulu
  • 3 cucharadas soperas sauce soja
  • 0.5 tasse vinaigre de riz ou de pomme
  • 1 cucharada sopera miel
  • 1 cucharadita cannelle

Préparation (7 étapes)

1

Hacher l'ail et l'oignon

Paramètre Thermomix®
3 Seg./Vitesse 7

Peler 1 gousse d'ail et 1 oignon. Introduire l'ail dans le bol et hacher 3 Seg./Stufe 7. Ajouter l'oignon coupé en julienne et hacher 3 Seg./Stufe 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

3
2

Faire revenir l'ail et l'oignon

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans le bol et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.

180
3

Ajouter la carotte et la courgette

Paramètre Thermomix®
5 min/120°C/Vitesse 1 120

Peler et couper 1 carotte en rondelles. Laver et couper ½ courgette en rondelles. Ajouter la carotte et la courgette dans le bol et faire revenir 5 Min./120°C/Stufe 1.

300
4

Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe de sauce soja, ½ tasse de vinaigre de riz ou de pomme, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle. Réserver.

5

Ajouter la sauce et les épices

Paramètre Thermomix®
10 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser la sauce réservée dans le bol. Ajouter le sel, le poivre et le piment rouge moulu au goût. Programmer 10 Min./100°C/Stufe 1.

600
6

Ajouter la fécule de maïs dissoute

Paramètre Thermomix®
2 min/100°C/Vitesse 2 100

Dissoudre 1 cuillère à café de fécule de maïs dans ½ tasse d'eau (120 millilitres). Verser le mélange dans le bol et programmer 2 Min./100°C/Stufe 2.

120
7

Incorporer le poulet, les raisins secs et les cacahuètes

Couper 1 blanc de poulet en cubes moyens. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et dorer les cubes de poulet. Incorporer le poulet doré dans le bol du Thermomix. Ajouter 25 grammes de raisins secs hydratés et 25 grammes de cacahuètes décortiquées. Mélanger avec la spatule.

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Lucia Rodriguez

Lucia Rodriguez

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#Asiatique #Viande #Consistant #Facile

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  • Soja
  • Cacahuètes

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