Pollo con Ciruelas Pasas y Especias Dulces
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Pollo con Ciruelas Pasas y Especias Dulces está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este plato de pollo con ciruelas pasas es un verdadero viaje gustativo! Me encanta preparar esta receta, sobre todo durante los meses de otoño e invierno, ya que las especias dulces como la canela y la cúrcuma calientan el corazón. La combinación del pollo tierno, las ciruelas pasas melosas y las verduras fundentes es simplemente divina. Es un plato perfecto para una cena agradable en familia o con amigos. La sémola, preparada al final, aporta un toque de ligereza y completa maravillosamente bien este tajín revisitado. ¡Una verdadera delicia!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
4 unidad Muslos de pollo
-
250 g Sémola
-
2 unidad Calabacín(es)
-
130 g Ciruelas pasas sin hueso
-
500 g Cebolla(s)
-
2 c. à café Cúrcuma
-
2 Bâton(s) de canela
-
200 ml Caldo de ave
-
2 c. à soupe Aceite de cacahuete
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (7 pasos)
Preparación de las cebollas
Pelar 500g de cebollas, cortarlas en cuatro y ponerlas en el vaso del Thermomix. Picar durante 3 Sek./Stufe 5.
Cocción de las cebollas
Añadir 2 cucharadas soperas de aceite de cacahuete a las cebollas picadas en el vaso del Thermomix. Sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Preparación de los calabacines
Lavar 2 calabacines, cortar los extremos y cortarlos en rodajas. Añadir las rodajas de calabacín en el vaso del Thermomix. Sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Adición de las especias y del pollo
Espolvorear las verduras con 2 cucharaditas de cúrcuma, salar y pimienta. Añadir 4 muslos de pollo en el vaso del Thermomix.
Cocción del tajín
Añadir 130g de ciruelas pasas sin hueso, 2 ramas de canela y 200 ml de caldo de ave en el vaso del Thermomix. Dejar cocer a fuego lento durante 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Preparación de la sémola
Mientras tanto, hervir 500 ml de agua en una cacerola. Añadir 250g de sémola en lluvia. Cubrir y dejar inflar.
Servir
Desgranar la sémola con un tenedor. Servir el tajín caliente con la sémola.
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Creado por
Lea Moreau
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