Name: Albóndigas Estilo Feta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Arroz Parboiled; 1200 g Agua; 1 TL Aceite más un poco para engrasar; 1 TL Pasta de especias y verduras; 500 g Carne picada mixta; Sal; Pimienta; 0.5 TL Pimentón dulce; 1 Stück Cebolla, en cuartos; 3 Stück Dientes de ajo; 350 g Tomates cherry; 200 g Feta, en trozos; 100 g Nata; 2 TL Hierbas italianas secas; Albahaca para adornar

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Tiempo de cocción

40 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Albóndigas Estilo Feta es un abundante plato principal con sabores mediterráneos, preparado en el Thermomix®. Los ingredientes principales son carne picada mixta, feta, arroz y una pasta de especias y verduras. En aproximadamente 40 minutos se crean 4 porciones. Esta receta es ideal para una comida familiar abundante o para los amantes de la cocina italiana.

Ingredientes (15 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar el arroz

Pesar 250 g de arroz Parboiled en el inserto para cocer al vapor y enjuagar bien con agua corriente. Colocar el inserto para cocer al vapor en el vaso mezclador. Añadir 1200 g de agua, 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de pasta de especias y verduras y remover con la espátula.

Preparar las albóndigas

Mezclar 500 g de carne picada mixta en un cuenco con 1 cucharadita de sal, 3 pizcas de pimienta y ½ cucharadita de pimentón dulce. Formar unas 16 albóndigas. Engrasar el Varoma con un poco de aceite, distribuir las albóndigas en él.

Preparar el estante intermedio

Forrar el estante intermedio con un trozo de papel de hornear a medida, o bien utilizar un molde de silicona para el estante intermedio. Distribuir 1 cebolla en cuartos, 3 dientes de ajo, 350 g de tomates cherry y 200 g de feta en trozos sobre él. Sazonar con 2 pizcas de sal y pimienta respectivamente.

Cocer al vapor

Configuración Thermomix®

23 min/Varoma/Velocidad 2 Varoma

Colocar el estante intermedio en el Varoma®, colocar el Varoma® cerrado encima y cocinar al vapor durante 23 Min./Varoma/Velocidad 2. Retirar el Varoma®. Retirar el inserto para cocer al vapor con la ayuda de la espátula y mantener el arroz caliente. Vaciar el vaso mezclador.

23 min

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 6

Añadir los ingredientes del estante intermedio al vaso mezclador, añadir 100 g de nata y 2 cucharaditas de hierbas italianas secas y triturar durante 30 Seg./Velocidad 6. Sazonar la salsa con sal y pimienta.

30 seg