Poulet au Curry et Coco Crémeux

Name: Poulet au Curry et Coco Crémeux
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Escalope de poulet; 50 g Noix de coco en poudre; 250 ml Crème fraîche; 1 c. à soupe Concentré de tomates; 3 pièce Oignon(s) émincé(s); 1 c. à soupe Curry en poudre; Huile d'olive; Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet au curry et coco est un plat réconfortant et parfumé, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Je le prépare souvent car il est simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®. La douceur de la noix de coco se marie à merveille avec les épices du curry, créant une sauce onctueuse et savoureuse. Servez-le avec du riz basmati ou des légumes verts pour un repas complet et équilibré. Un vrai délice qui plaira à tous les coups! Vous pouvez ajuster la quantité de curry selon vos préférences pour un plat plus ou moins épicé. Ce plat est idéal pour les amateurs de saveurs exotiques et de cuisine facile.

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Escalope de poulet
50 g Noix de coco en poudre
250 ml Crème fraîche
1 c. à soupe Concentré de tomates
3 pièce Oignon(s) émincé(s)
1 c. à soupe Curry en poudre
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation (6 étapes)

Zwiebeln zerkleinern

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

3 Zwiebeln geschält in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Etwas Pflanzenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hähnchen anbraten

500 g Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl 5-6 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Die angedünsteten Zwiebeln im Mixtopf belassen. 50 g Kokosnusspulver, 250 ml Crème fraîche, 1 EL Tomatenmark und 1 EL Currypulver hinzufügen. 5 Sek./Stufe 4 verrühren.