Knuspriges Hähnchen mit Mozzarella-Kern

Name: Knuspriges Hähnchen mit Mozzarella-Kern
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchenbrust; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; Mozzarella; Panko; nach Geschmack Getrockneter Oregano; Mehl; Eier; Öl zum Frittieren

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese knusprigen Hähnchenbissen mit einem schmelzenden Mozzarella-Kern sind ein wahrer Genuss! Ich bereite sie oft für einen leckeren Aperitif oder als schnelles und schmackhaftes zweites Gericht zu. Die knusprige Panko-Panade, angereichert mit Oregano, macht das Hähnchen unwiderstehlich. Der Mozzarella, der im Inneren schmilzt, erzeugt einen Kontrast aus Texturen und Aromen, der alle erobert. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für wenn man wenig Zeit hat, aber nicht auf etwas Besonderes verzichten möchte. Ideal für ein ungezwungenes Abendessen mit Freunden oder für ein festliches Buffet. Ein Tipp? Servieren Sie sie heiß, frisch frittiert, für ein noch köstlicheres Erlebnis!

Zutaten (9 Zutaten)

Hähnchenbrust
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Mozzarella
Panko
nach Geschmack Getrockneter Oregano
Mehl
Eier
Öl zum Frittieren

Zubereitung (5 Schritte)

Hackhähnchen im Thermomix

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 7

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, Salz und schwarzen Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Das Hackhähnchen in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Die Nuggets formen

Eine Handvoll Hackhähnchen nehmen und zu einer groben Kugel rollen. Einen Mozzarella-Würfel in die Mitte legen und mit dem Hackhähnchen umwickeln. Eine Art Hähnchen-Nugget formen. So verfahren und beiseite stellen.

Die Panade vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sec./Stufe 4

In den sauberen Mixtopf das Panko und den getrockneten Oregano geben. 5 Sek./Stufe 4 vermischen. Die Mischung in einen tiefen Teller geben.

Die Nuggets panieren

Die Hähnchen-Kroketten nehmen und mit Mehl bestreuen, in das verquirlte Ei tauchen und mit der Panko/Oregano-Mischung bedecken.

Die Nuggets frittieren

Die Nuggets in heißem Öl in einer Pfanne frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn sie fertig sind, aus dem Öl heben und einige Minuten auf Küchenpapier legen.