Ratatouille de Courgettes Estivale

Name: Ratatouille de Courgettes Estivale
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cuillère à café concentré de tomates; sel; poivre; thym; basilic; 4 pièce tomates; 1 pièce courgette; 2 pièce échalotes; 3 gousse ail

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette ratatouille de courgettes est une ode à l'été! J'adore préparer ce plat simple et savoureux, parfait pour accompagner des grillades ou simplement dégusté avec du pain frais. Les courgettes, les tomates et les échalotes se marient à merveille avec l'ail et les herbes aromatiques. Le concentré de tomates apporte une touche de profondeur et d'intensité. C'est un plat que je fais souvent, car il est facile à préparer et plein de saveurs. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison comme des poivrons ou des aubergines pour une ratatouille encore plus riche et colorée. Un vrai régal!

Ingrédients (9 ingrédients)

2 cuillère à café concentré de tomates
sel
poivre
thym
basilic
4 pièce tomates
1 pièce courgette
2 pièce échalotes
3 gousse ail

Préparation (5 étapes)

Préparation des légumes

Couper les tomates, la courgette, les échalotes et l'ail en petits dés d'un demi-centimètre. Réserver.

Cuisson des échalotes et de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser un peu d'huile dans le bol du Thermomix. Ajouter les échalotes et l'ail coupés en dés. Faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout des courgettes, tomates et épices

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter la courgette et les tomates coupées en dés, le sel, le poivre, le thym et le basilic dans le bol du Thermomix. Programmer 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

1200