Rollo de Carne Picada con Salsa de Queso
Bocadillos
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este rollo de carne picada rico en proteínas con salsa de queso, preparado en Thermomix®, es un delicioso bocado bajo en carbohidratos con Skyr, queso y huevos. Refinado con condimento para pizza y relleno de pepinillos en vinagre, cebollas y ajo, es ideal como snack o aperitivo para fiestas. La preparación dura unos 50 minutos, de los cuales 30 minutos son de tiempo de trabajo, y da para 4 porciones. Perfecto para aquellos que buscan una comida ligera y rica en proteínas.
Ingredientes (19 ingredientes)
-
250 g Skyr
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100 g Queso rallado
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3 Huevos (tamaño M)
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1 TL Condimento para pizza
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2 Pepinillos en vinagre
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0.5 Cebolla
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1 Zehe Ajo
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4 EL Mayonesa
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1 EL Kétchup
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1 TL Mostaza
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0.5 TL Vinagre de vino blanco
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1 TL Aceite de oliva
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150 g Carne picada de res
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0.25 Pepino
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1 Tomate
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2 Scheiben Queso fundido (Cheddar)
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4 Hojas de lechuga
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (7 pasos)
Preparar la masa
Ponga 250g de Skyr, 100g de queso rallado, 3 huevos y 1 cucharadita de condimento para pizza en el vaso mezclador y mezcle durante 15 segundos/velocidad 4.
Hornear la masa
Coloque la masa en una bandeja cubierta con papel de hornear y hornee en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante 20 minutos.
Triturar las cebollas para la carne picada
Ponga 1/2 cebolla en el vaso mezclador y triture durante 3 segundos/velocidad 5.
Freír la carne picada
Ponga la cebolla triturada en una sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva y sofría. Agregue 150g de carne picada de res y fría vigorosamente. Sazone con sal y pimienta.
Preparar el aderezo
Ponga 2 pepinillos en vinagre, 1/2 cebolla y 1 diente de ajo en el vaso mezclador y triture durante 5 segundos/velocidad 5. Agregue 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de kétchup, 1 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco, sal y pimienta y mezcle durante 10 segundos/velocidad 3.
Cortar las verduras
Corte 2 pepinillos en vinagre y 1/4 de pepino en rodajas. Parta 1 tomate por la mitad y córtelo también en rodajas. Lave 4 hojas de lechuga y córtelas en trozos pequeños.
Montar y hornear el rollo (opcional)
Saque la masa del horno y úntela con el aderezo. Cubra con carne picada, 2 rebanadas de queso fundido, tomates, pepinos y lechuga. Enrolle la masa cubierta formando un rollo y córtelo en rodajas. Opcional: Los rollos se pueden calentar brevemente en el horno para que el queso se derrita.
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