Biscotti Crinkle al Cioccolato e Arancia
Biscotti
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Tempo di cottura
1 h 40 min
Porzioni
20
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi biscotti crinkle al cioccolato e arancia sono un punto culminante assoluto durante il periodo natalizio! Li preparo ogni anno e sono sempre un successo. La combinazione di cacao intenso, arancia fresca e spezie riscaldanti è semplicemente imbattibile. Rotolandoli nello zucchero a velo, ottengono questa tipica superficie screpolata e hanno un aspetto semplicemente festoso. La preparazione è semplicissima e il Thermomix® la rende ancora più semplice. Perfetto per il caffè dell'Avvento o come piccolo regalo dalla cucina!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
60 g cacao in polvere
-
200 g zucchero semolato
-
60 ml olio vegetale
-
2 pezzo uova
-
180 g farina bianca
-
1 cucchiaino lievito in polvere
-
2 pezzo arance
-
2 cucchiaino spezie miste
-
1 cucchiaino cannella
-
50 g zucchero a velo
Preparazione (8 passaggi)
Preparare la miscela di cacao, zucchero e olio
Mettere 60g di cacao in polvere, 200g di zucchero e 60ml di olio vegetale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Aggiungere le uova e mescolare
Aggiungere 2 uova grandi una dopo l'altra e mescolare per 10 sec./velocità 3 ciascuna. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Mescolare e aggiungere gli ingredienti secchi
Mettere nel boccale 180g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, la scorza grattugiata di 2 arance, 2 cucchiaini di miscela di spezie, 1 cucchiaino di cannella e un pizzico di sale e mescolare per 20 sec./velocità 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Formare e raffreddare l'impasto
Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 1 ora.
Preriscaldare il forno e preparare lo zucchero a velo
Preriscaldare il forno a 190°C calore superiore/inferiore (170°C aria di ricircolo). Mettere 50g di zucchero a velo in una ciotola piatta.
Formare le palline di pasta e rotolarle nello zucchero a velo
Formare delle palline (circa 20g) con un cucchiaino dall'impasto e rotolarle nello zucchero a velo in modo che siano completamente coperte.
Cuocere i biscotti
Mettere le palline di pasta su una teglia foderata con carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato sulla griglia centrale per 10 minuti.
Lasciare raffreddare i biscotti
Lasciare raffreddare i biscotti cotti su una griglia per dolci. Diventano più sodi quando si raffreddano, ma rimangono ancora leggermente morbidi all'interno.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Clark
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