Biscotti ai Pezzetti di Cioccolato

Name: Biscotti ai Pezzetti di Cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 22 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Uovo, taglia M - a temperatura ambiente; 250 g Farina di frumento o farro - tipo 405 o tipo 630; 200 g Pezzi di Cioccolato Fondente, quantità divisa; 150 g Burro morbido o margarina; 150 g Zucchero di canna; 50 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon; 0.5 cucchiaino Lievito in polvere; 0.5 cucchiaino Sale

Biscotti

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Biscotti ai Pezzetti di Cioccolato è pronta in 35 min e produce 22 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi biscotti ai pezzetti di cioccolato dal Thermomix® sono un gustoso snack o un dolce dessert. Gli ingredienti principali sono farina, burro, zucchero, uovo e pezzetti di cioccolato fondente. La preparazione richiede circa 35 minuti e produce circa 22 biscotti. Ideale per la pausa caffè, come finger food o per occasioni festive. La ricetta è perfetta per chi vuole cuocere biscotti deliziosi in modo semplice e veloce.

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Uovo, taglia M - a temperatura ambiente
250 g Farina di frumento o farro - tipo 405 o tipo 630
200 g Pezzi di Cioccolato Fondente, quantità divisa
150 g Burro morbido o margarina
150 g Zucchero di canna
50 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon
0.5 cucchiaino Lievito in polvere
0.5 cucchiaino Sale

Preparazione (6 passaggi)

Mescolare burro e zucchero

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere nel boccale 150 g di burro morbido o margarina, 150 g di zucchero di canna, 50 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon e mescolare per 2 min./velocità 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

120

Mescolare l'uovo

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 uovo a temperatura ambiente e mescolare per 20 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Mescolare la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 250 g di farina di frumento o farro, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale e mescolare per 30 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Mescolare i pezzetti di cioccolato

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 150 g di Pezzi di Cioccolato (fondente) nel boccale e mescolare per 10 sec./Antiorario velocità 2. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Formare e cuocere l'impasto

Formare delle palline grandi come albicocche con le mani. Mettere metà delle palline su una teglia rivestita di carta da forno (mantenere la distanza!). Mettere da parte l'altra metà delle palline su un piatto in frigorifero. Appiattire leggermente le palline e distribuire uniformemente circa 25 g di Pezzi di Cioccolato (fondente) sopra e premere leggermente. Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C con calore superiore/inferiore (150 °C ad aria calda) sulla griglia centrale per 10-15 minuti fino a doratura.

Lasciar raffreddare i biscotti e cuocere la seconda infornata

Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare prima sulla teglia per 5 minuti, poi sollevarli su una griglia. Togliere dal frigorifero la seconda metà delle palline, disporle distanziate sulla teglia, schiacciarle leggermente, distribuirvi sopra anche circa 25 g di Pezzi di Cioccolato (fondente) e premerle leggermente, cuocere direttamente in forno.