Soljanka según la receta original
Sopa
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Una sopa sustanciosa y sabrosa, perfecta para los días fríos.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
200 g Kassler en rodajas
-
200 g Jamón cocido
-
200 g Salchicha de caza
-
100 g Cebollas
-
150 g Pepinillos en vinagre
-
1 EL Concentrado de tomate
-
400 g Tomates, picados
-
600 g Verduras Letscho
-
600 ml Caldo de verduras
-
80 g Nata agria
-
0.25 Bund Perejil
-
1 Stück Limón (jugo)
-
Aceite neutro para freír
-
Sal y pimienta
Preparación (8 pasos)
Triturar las cebollas
Ponga las cebollas en el vaso y triture 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añada aceite neutro a las cebollas en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la carne
Corte el Kassler, el jamón cocido y la salchicha de caza en trozos del tamaño de un bocado.
Dorar la carne
Sofría el Kassler, el jamón cocido y la salchicha de caza en una sartén aparte con un poco de aceite.
Añadir otros ingredientes
Ponga los pepinillos en vinagre, el concentrado de tomate, los tomates picados, las verduras Letscho y el caldo de verduras en el vaso.
Hervir a fuego lento
Deje que la Soljanka hierva a fuego lento durante 20 min./100°C/velocidad 1.
Añadir la carne
Añada la carne dorada (Kassler, jamón cocido, salchicha de caza) al vaso y caliente 5 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y refinar
Añada la nata agria, el perejil y el zumo de limón y mezcle 1 min./60°C/Giro a la izquierda velocidad 1. Sazone con sal y pimienta.
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