Sommerliche Zucchini Ratatouille
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 5 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Zucchini-Ratatouille ist eine Ode an den Sommer! Ich liebe es, dieses einfache und schmackhafte Gericht zuzubereiten, das perfekt zu Gegrilltem passt oder einfach mit frischem Brot genossen werden kann. Zucchini, Tomaten und Schalotten harmonieren wunderbar mit Knoblauch und Kräutern. Das Tomatenmark verleiht eine Note von Tiefe und Intensität. Es ist ein Gericht, das ich oft mache, weil es einfach zuzubereiten und voller Aromen ist. Zögern Sie nicht, andere saisonale Gemüsesorten wie Paprika oder Auberginen hinzuzufügen, um eine noch reichhaltigere und farbenfrohere Ratatouille zu erhalten. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (9 Zutaten)
-
2 cuillère à café Tomatenmark
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Salz
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Pfeffer
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Thymian
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Basilikum
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4 Stück Tomaten
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1 Stück Zucchini
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2 Stück Schalotten
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3 Zehe Knoblauch
Zubereitung (5 Schritte)
Vorbereitung des Gemüses
Die Tomaten, die Zucchini, die Schalotten und den Knoblauch in kleine Würfel von einem halben Zentimeter schneiden. Beiseite stellen.
Andünsten von Schalotten und Knoblauch
Etwas Öl in den Thermomix-Behälter geben. Die in Würfel geschnittenen Schalotten und den Knoblauch hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Hinzufügen von Zucchini, Tomaten und Gewürzen
Die in Würfel geschnittene Zucchini und die Tomaten, das Salz, den Pfeffer, den Thymian und das Basilikum in den Thermomix-Behälter geben. 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.
Hinzufügen des Tomatenmarks
Das Tomatenmark in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 3/Linkslauf mischen.
Finales Köcheln
Die Ratatouille 20 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Lefevre
3
Rezepte
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Kochbücher
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