Erfrischendes Limetten-Ananas-Sorbet

Name: Erfrischendes Limetten-Ananas-Sorbet
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Limone(n); 50 g Rohrzucker; 150 ml Wasser; 150 ml Cachaçabrasilianischer Rohrzuckerschnaps; 0.25 Stück Ananas; Minze; Physalis

Eis

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Zubereitungszeit

2 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Limetten-Ananas-Sorbet ist ein absoluter Knaller für heiße Tage! Die Kombination aus Limette und Ananas ist einfach unschlagbar erfrischend. Ich mache es total gerne, wenn Freunde zu Besuch kommen, denn es ist super einfach vorzubereiten und schmeckt einfach jedem. Die Zubereitung dauert zwar etwas, da das Sorbet gefrieren muss, aber die aktive Arbeitszeit ist minimal. Wer es etwas weniger alkoholisch mag, kann den Cachaça reduzieren oder ganz weglassen. Ein tolles Dessert oder auch ein erfrischender Drink für jede Sommerparty!

Zutaten (7 Zutaten)

2 Stück Limone(n)
50 g Rohrzucker
150 ml Wasser
150 ml Cachaçabrasilianischer Rohrzuckerschnaps
0.25 Stück Ananas
Minze
Physalis

Zubereitung (5 Schritte)

Zuckerwasser zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 2 100

150 ml Wasser und 50 g Rohrzucker in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

180

Limetten und Cachaça hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

2 Limetten auspressen und den Saft zusammen mit 150 ml Cachaça in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Abkühlen und Gefrieren

Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Anschließend in der Eis- bzw. Sorbetmaschine oder einer Metallschüssel im Eisfach für ca. 2 Stunden gefrieren. Dabei den Inhalt der Schüssel ca. alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.