Soupe Crémeuse Toscane aux Tortellinis
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette soupe crémeuse toscane aux tortellinis du Thermomix® est un plat principal rapide et copieux aux saveurs italiennes. Les ingrédients principaux sont les oignons, l'ail, la purée de tomates et un mélange d'herbes italiennes. En seulement 30 minutes, une délicieuse soupe est créée pour 4 portions. Idéal pour une cuisine rapide et simple.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
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2 Zehen Ail
-
1 EL Huile
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2 EL Purée de tomates
-
2 TL Mélange d'herbes italiennes
-
1 Prise Sel
-
1 Prise Poivre
-
500 ml Bouillon de légumes
-
400 g Tomates concassées
-
100 ml Crème
-
250 g Tortellinis (à la farce au fromage)
-
150 g Jeunes pousses d'épinards
-
nach Geschmack Fromage râpé (pour servir)
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter la purée de tomates et les épices
Ajouter la purée de tomates, le mélange d'herbes italiennes, le sel et le poivre et faire revenir 1 min/100°C/vitesse 1.
Déglacer avec le bouillon
Verser le bouillon de légumes dans le bol mixeur et cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter les tomates concassées et la crème
Ajouter les tomates concassées et la crème et laisser mijoter 5 min/90°C/vitesse 1.
Ajouter les tortellinis
Ajouter les tortellinis et la viande rôtie dans le bol mixeur et chauffer 5 min/90°C/Sens inverse vitesse 1.
Ajouter les épinards
Ajouter les jeunes pousses d'épinards et mélanger 1 min/90°C/Sens inverse vitesse 1 jusqu'à ce qu'ils tombent.
Servir
Servir la soupe avec du fromage râpé.
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