Name: Talleri alle noci
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 2 Stück Tuorli d'uovo; 150 g Margarina (a temperatura ambiente); 100 g Zucchero; 1 Spritzer Succo di limone; 225 g Farina; 125 g Noci (tritate); 1 Prise Sale iodato; 150 g Cioccolato fondente di copertura; 150 g Gherigli di noce; Pellicola trasparente; Carta da forno

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Tempo di cottura

1 h 55 min

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi talleri alle noci sono una deliziosa ricetta Thermomix® per il periodo natalizio. Gli ingredienti principali sono noci, farina, tuorli d'uovo, zucchero e cioccolato fondente di copertura. La preparazione richiede un totale di 115 minuti, di cui 45 minuti di lavoro attivo, e produce circa 40 pezzi. Ideale come finger food, dessert o con il caffè, perfetto per tutta la famiglia.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare tuorlo d'uovo, margarina, zucchero e succo di limone

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 2 tuorli d'uovo, 150 g di margarina a temperatura ambiente, 100 g di zucchero e 1 spruzzo di succo di limone nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

Mescolare e aggiungere farina, noci e sale

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 225 g di farina, 125 g di noci tritate e 1 pizzico di sale iodato nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola e ripetere il processo.

Formare e raffreddare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, metterlo su un foglio di pellicola trasparente e formare dei rotoli con un diametro di 3-5 cm. Avvolgere i rotoli di pasta nella pellicola trasparente e metterli in frigorifero per 1 ora.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180 °C calore superiore/inferiore (160 °C ventilato).

Tagliare e cuocere i talleri

Tagliare i rotoli di pasta raffreddati in talleri spessi circa 1 cm e adagiarli su teglie rivestite di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato per 8-10 minuti.

Lasciar raffreddare i biscotti

Togliere i biscotti alle noci dalla teglia con la carta da forno e farli raffreddare su una griglia per dolci.

Sciogliere il cioccolato di copertura

Impostazione Thermomix®

4 min/50°C/Velocità 2 50

Mettere 150 g di cioccolato fondente di copertura a pezzi nel boccale e sciogliere per 4 min./50°C/velocità 2.

240

Decorare i biscotti

Mettere una goccia di cioccolato di copertura fuso al centro dei biscotti alle noci raffreddati e incollare sopra mezzo gheriglio di noce. Lasciar solidificare il cioccolato.