Vin chaud épicé d'hiver

Name: Vin chaud épicé d'hiver
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Stück Orange bio; 1 Stück Citron bio; 1 l Vin rouge; 3 Stange Cannelle; 5 Stück Clous de girofle; 3 Stück Capsules de cardamome; 4 EL Sucre

Boissons

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce vin chaud épicé d'hiver du Thermomix® réchauffe les jours froids. Avec de l'orange bio, du citron, du vin rouge et des épices classiques comme la cannelle et les clous de girofle, une boisson aromatique est créée. Le temps de préparation est de 105 minutes, dont 15 minutes de travail actif, pour environ 8 portions. Idéal pour la saison des fêtes ou les soirées d'hiver agréables. Une boisson réconfortante pour la famille et les amis.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 Stück Orange bio
1 Stück Citron bio
1 l Vin rouge
3 Stange Cannelle
5 Stück Clous de girofle
3 Stück Capsules de cardamome
4 EL Sucre

Préparation (5 étapes)

Préparer les agrumes

Laver les orange et le citron à l'eau chaude et râper les zestes avec un zesteur. Veillez à ne râper que la couche externe, car la peau blanche peut avoir un goût amer.

Chauffer le vin chaud

Paramètre Thermomix®

60 min/70°C/Vitesse 2 70

Mettre le vin rouge avec les zestes d'agrumes râpés, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les capsules de cardamome et le sucre dans le bol mélangeur. Chauffer le vin chaud 60 Min./70°C/Stufe 2. Veillez à ce que le vin chaud ne bouille pas.

3600

Laisser infuser le vin chaud

Paramètre Thermomix®

30 min/70°C/Vitesse 2 70

Pour un goût plus intense, laisser infuser le vin chaud encore 30 Min./70°C/Stufe 2.

1800

Filtrer le vin chaud

Paramètre Thermomix®

2 min/70°C/Vitesse 1 70

Filtrer le vin chaud à travers un tamis fin dans une casserole ou une carafe pour éliminer les épices et les écorces. Si nécessaire, réchauffer brièvement le vin chaud dans le bol mélangeur pendant 2 Min./70°C/Stufe 1.

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