Name: Barquettes de courgettes farcies au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon; 180 g Filet de poitrine de poulet; 1 cc Huile d'olive; selon goût Sel; selon goût Poivre; 150 g Sauce tomate; 70 g Parmesan râpé; 3 pièce Petites courgettes; 30 g Mozzarella râpée; Basilic

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Temps de cuisson

35 min

Temps de préparation

15 Min

Description

Ces barquettes de courgettes farcies sont un plat léger et savoureux, parfait pour l'été. Les courgettes sont farcies d'une garniture épicée de poulet et de tomates, et gratinées au fromage. Un vrai régal quand on est pressé et qu'on veut quand même quelque chose de copieux sur la table. J'aime bien les faire quand j'ai encore des courgettes au réfrigérateur qui doivent être utilisées. Garnies de basilic frais, elles attirent tous les regards et sont tout simplement délicieuses. Idéales comme déjeuner ou dîner léger.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

Faire revenir le poulet

Couper 1 filet de poitrine de poulet (env. 180 g) en dés. Chauffer 1 c. à café d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le poulet pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Faire revenir les oignons

Ajouter l'oignon haché du bol mixeur au poulet revenu dans la poêle et faire revenir brièvement.

Ajouter la sauce tomate et le parmesan

Ajouter 150 g de sauce tomate et 70 g de parmesan râpé dans la poêle avec le poulet et laisser mijoter brièvement.

Préparer les courgettes

Couper 3 petites courgettes en deux dans le sens de la longueur, les évider légèrement et les placer dans un plat à gratin avec la surface coupée vers le haut.