Fischsuppe mit buntem Gemüse
Suppe
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Fischsuppe mit buntem Gemüse ist ein schnelles und gesundes Hauptgericht, zubereitet im Thermomix®. Rote und grüne Paprika, Sellerie und Kabeljau bilden die Basis für diesen deftigen Eintopf. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten für eine Portion. Ideal für die leichte Küche oder als sättigendes Mittagessen.
Zutaten (12 Zutaten)
-
0.5 Stück rote Paprika
-
0.5 Stück grüne Paprika
-
2 Stück Knoblauchzehen
-
1 Stück kleine Zwiebel
-
2 Stück Selleriestangen
-
2 Stück Tomaten
-
110 g Kabeljau
-
0.5 Liter Gemüsebrühe
-
1 Stück Loorbeerblatt
-
Salz
-
Pfeffer
-
Paprikagewürz
Zubereitung (11 Schritte)
Paprika vorbereiten
Paprika vierteln und in feine Streifen schneiden. Beiseite stellen.
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel schälen und halbieren. In den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Knoblauch zerkleinern
Knoblauchzehen schälen, in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Sellerie vorbereiten
Selleriestangen in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Beiseite stellen.
Tomaten vorbereiten
Tomaten in Würfel schneiden. Beiseite stellen.
Gemüse andünsten
Die vorbereiteten Paprikastreifen und Selleriestücke in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüsebrühe hinzufügen
Gemüsebrühe und Lorbeerblatt in den Mixtopf geben.
Kabeljau vorbereiten
Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden.
Kabeljau hinzufügen und köcheln lassen
Kabeljau-Stücke obenauf verteilen und 7 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
Tomaten hinzufügen und ziehen lassen
Tomatenwürfel hinzufügen und 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 ziehen lassen.
Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken und servieren.
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Erstellt von
Yvonne Klütsch
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