Käsekuchenmuffins mit Mandarinen
Kuchen
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Käsekuchenmuffins mit Mandarinen sind ein fruchtiges Dessert, zubereitet im Thermomix®. Hauptzutaten sind Speisequark, Joghurt, Eier, Erythrit und Mandarinen. Das Rezept eignet sich für einfache Kuchen und Süßspeisen. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten, davon 15 Minuten aktive Arbeitszeit, und ergibt 12 Portionen. Ideal für die leichte Küche oder als Familienessen.
Zutaten (6 Zutaten)
-
250 g Speisequark (20%)
-
250 g Joghurt (3,5%)
-
2 Stück Eier
-
100 g Erythrit
-
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
-
90 g Mandarinen (aus der Dose, ohne Zucker)
Zubereitung (4 Schritte)
Zutaten vorbereiten
Mandarinen abtropfen lassen. Muffinförmchen vorbereiten.
Teig zubereiten
Speisequark, Joghurt, Eier, Erythrit und Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Muffins füllen
Den Teig in die Muffinförmchen füllen und in jeden Muffin 2 Mandarinenstücke drücken.
Backen
Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 30 Minuten backen.
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