Cremiger Filettopf mit Champignons
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (6 Zutaten)
-
600 g Schweinefilet oder Hähnchenfilet
-
300 g Champignons, in Scheiben
-
1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
-
20 g Öl
-
200 ml Sahne
-
100 ml Brühe
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
1 Zwiebel (ca. 100g) schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
20g Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Champignons vorbereiten
300g Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Hierfür den Wundermix WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die passende Scheibe (fein/grob) wählen. Die Champignons durch den Slicer geben und das Schnittgut auffangen.
Champignons andünsten
Die geschnittenen Champignons in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Fleisch anbraten
600g Schweinefilet oder Hähnchenfilet in Medaillons schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Anschließend beiseite stellen.
Soße zubereiten
200ml Sahne, 100ml Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.
Fleisch hinzufügen
Das angebratene Fleisch in den Mixtopf geben und weitere 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Servieren
Den cremigen Filettopf mit Champignons servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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