Name: Glasnudeln mit Hühnerfleisch, Pilzen und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hühnerbrustfilet; 1 Stück rote Paprika; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Stück Karotten; 250 g Champignons; 2 Zehen Knoblauch; 10 g Ingwer; 2 EL Öl; 300 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 100 g Glasnudeln; 1 EL Sesam; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Zubereitungszeit

45 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieses Rezept für Glasnudeln mit Hühnerfleisch, Pilzen und Gemüse ist ein schnelles und einfaches Gericht, ideal für die Studentenküche. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und feinen Glasnudeln macht es zu einem leckeren und sättigenden Hauptgericht. Die Zubereitung im Thermomix® spart Zeit und sorgt für ein perfektes Ergebnis. Geeignet für 4 Portionen.

Zutaten (14 Zutaten)

Zubereitung (10 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Paprika, Lauchzwiebeln und Karotten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen und vierteln. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch schälen.

Knoblauch und Ingwer zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen und 10g Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Öl hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse und Pilze zugeben

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika, 1 Bund Lauchzwiebeln, 2 Karotten und 250g Champignons in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Das zerkleinerte Gemüse 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.

Fleisch anbraten

300g Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist.

Brühe und Sojasauce hinzufügen

300 ml Gemüsebrühe und 2 EL Sojasauce in den Mixtopf geben.

Köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Alles 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

5 Min.

Glasnudeln und Fleisch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

100g Glasnudeln und das angebratene Hühnerfleisch in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. Spatel verwenden, um alles vorsichtig zu vermischen.

2 Min.