Schokoladen Gugelhupf

Name: Schokoladen Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 7 Stück Eiklar; 50 g Feinkristallzucker; 100 g Butter; 100 g Zucker; 100 g Schokolade; 150 g Mehl; 1 P Backpulver

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Schokoladen Gugelhupf ist ein köstlicher Kuchen, der sich perfekt für festliche Anlässe wie Weihnachten eignet. Mit einer Zubereitungszeit von etwa 65 Minuten und einem mittleren Schwierigkeitsgrad ist er ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Der Kuchen enthält Eier, Milch und Weizen und ist somit nicht für Menschen mit entsprechenden Allergien geeignet.

Zutaten (7 Zutaten)

7 Stück Eiklar
50 g Feinkristallzucker
100 g Butter
100 g Zucker
100 g Schokolade
150 g Mehl
1 P Backpulver

Zubereitung (5 Schritte)

Eiklar steif schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

7 Eiklar mit 50 g Feinkristallzucker in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Eischnee umfüllen und beiseite stellen.

3 Min.

Butter, Zucker und Schokolade cremig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 3 50°C

100 g Butter, 100 g Zucker und 100 g Schokolade in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 3 cremig rühren.

2 Min.

Mehl und Backpulver mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

150 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.

20 Sek.

Eischnee unterheben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Einen Teil des steifen Eiklars (Schnee) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren. Den restlichen Eischnee vorsichtig mit einem Spatel unterheben.

10 Sek.