Name: Kirsch-Schmandkuchen vom Blech mit Vanillefüllung und Nussboden
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g Haselnüsse; 50 g Mandeln; 200 g Butter (kalt); 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Stück Ei; 500 g Schmand; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Stück Eier; 750 g Kirschen; 150 g Kirschsaft; 1 Päckchen Tortenguss

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

60 Min

Beschreibung

Dieser Kirsch-Schmandkuchen vom Blech ist ein saftiger Genuss mit nussigem Boden und cremiger Vanillefüllung. Die Kombination aus süßen Kirschen und dem erfrischenden Schmand macht ihn ideal für den Sommer. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung einfach und schnell. Der Kuchen eignet sich perfekt für Geburtstage oder als leckere Beilage zum Kaffee.

Zutaten (15 Zutaten)

150 g Haselnüsse
50 g Mandeln
200 g Butter (kalt)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Stück Ei
500 g Schmand
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Stück Eier
750 g Kirschen
150 g Kirschsaft
1 Päckchen Tortenguss

Zubereitung (8 Schritte)

Nüsse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

8 Sek./Stufe 6

150 g Haselnüsse und 50 g Mandeln in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

8 Sek.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

200 g kalte Butter in Stücken, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und die zerkleinerten Nüsse in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

2 Min.