Name: Vegetarische Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 600 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Möhren); 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 800 g geschälte Tomaten; 2 EL gehackte Petersilie; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 12 Stück Lasagneplatten; 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella); 50 g Butter; 40 g Mehl; 600 ml Milch

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Diese vegetarische Lasagne aus dem Thermomix® ist ein herzhaftes Hauptgericht mit Zwiebeln, Knoblauch, frischem Gemüse, Tomaten und Kräutern. Der italienische Auflauf ist vegetarisch und eignet sich ideal für ein Familienessen. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 60 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt circa 30 Minuten. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.

Zutaten (15 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

600 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Möhren) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüse und Tomatenmark andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Das zerkleinerte Gemüse und 2 EL Tomatenmark zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Tomaten und Gewürze zugeben

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

800 g geschälte Tomaten, 2 EL gehackte Petersilie, 1 EL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

5 Min.

Béchamelsauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 1, 1 Min./90°C/Stufe 3, 5 Min./90°C/Stufe 3 50°C, 90°C, 90°C

50 g Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. 40 g Mehl zugeben und 1 Min./90°C/Stufe 3 verrühren. 600 ml Milch langsam durch die Deckelöffnung zugeben und 5 Min./90°C/Stufe 3 köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Min., 1 Min., 5 Min.

Lasagne schichten und backen

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Lasagne wie folgt schichten: Gemüsesauce, dann immer abwechselnd Lasagneplatten, Gemüsesauce und Béchamelsauce, dabei mit der Sauce enden. Mit 150 g geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten backen.