Apfel-Bananen-Kuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser saftige Apfel-Bananen-Kuchen ist ein köstliches Backrezept, das sich ideal für Frühstück oder als süße Leckerei eignet. Mit frischen Äpfeln und Bananen ist er besonders fruchtig und saftig. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 60 Minuten und ergibt 12 Portionen. Ein einfacher Kuchen für jeden Anlass.
Zutaten (9 Zutaten)
-
2 Stück Eier
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150 g Zucker
-
80 ml Öl
-
80 ml Milch
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250 g Mehl
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2 TL Backpulver
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2 Stück Äpfel
-
2 Stück Bananen
-
2 EL Puderzucker
Zubereitung (8 Schritte)
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier und Zucker schaumig schlagen
2 Eier und 150g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 schaumig schlagen. Rühraufsatz ist nicht notwendig.
Öl und Milch hinzufügen
80ml Öl und 80ml Milch zugeben und 20 Sek./Stufe 2 unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und hinzufügen
250g Mehl und 2 TL Backpulver mischen, in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Apfelstücke und Bananenscheiben unterheben
2 Äpfel in Stücken und 2 Bananen in Scheiben geschnitten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.
Teig in die Form füllen und backen
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (20 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Puderzucker sieben (optional)
Nach dem Abkühlen den Kuchen optional mit Puderzucker bestreuen. 2 EL Puderzucker in ein Sieb geben und über den Kuchen streuen.
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