Name: Pikante Wildbratwurst Gewürzmischung
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 20 g Pfeffer; 10 g Kümmel; 10 g Koriander; 5 g Majoran; 5 g Thymian; 5 g Knoblauchpulver; 5 g Zwiebelpulver; 2 g Muskatblüte; 2 g Ingwerpulver; 1 g gemahlener Chili; 10 g Senfmehl; 5 g Selleriesaat; 10 g Dextrose; 20 g Speisesalz

Zubereitungszeit

15 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese pikante Wildbratwurst Gewürzmischung ist ideal für die Zubereitung von herzhaften Bratwürsten. Die Mischung aus Pfeffer, Kümmel, Koriander und weiteren Gewürzen verleiht der Wurst eine würzige Note. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und ergibt eine vielseitige Gewürzmischung für Grillabende oder deftige Mahlzeiten. Perfekt für alle, die den Geschmack von Wild und kräftigen Gewürzen lieben.

Zutaten (14 Zutaten)

20 g Pfeffer
10 g Kümmel
10 g Koriander
5 g Majoran
5 g Thymian
5 g Knoblauchpulver
5 g Zwiebelpulver
2 g Muskatblüte
2 g Ingwerpulver
1 g gemahlener Chili
10 g Senfmehl
5 g Selleriesaat
10 g Dextrose
20 g Speisesalz

Zubereitung (4 Schritte)

Gewürze vorbereiten

Alle Gewürze gemäß Zutatenliste abwiegen und bereitstellen. Stelle sicher, dass alle Zutaten sauber und trocken sind, bevor du sie in den Mixtopf gibst.

Gewürze mahlen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 10

Die vorbereiteten Zutaten, 20 g Pfeffer, 10 g Kümmel, 10 g Koriander, 5 g Majoran, 5 g Thymian, 5 g Knoblauchpulver, 5 g Zwiebelpulver, 2 g Muskatblüte, 2 g Ingwerpulver, 1 g gemahlener Chili, 10 g Senfmehl, 5 g Selleriesaat, 10 g Dextrose und 20 g Speisesalz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 mahlen.

20 Sek.

Gewürzmischung vermengen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

Die gemahlene Gewürzmischung im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben und anschließend 10 Sek./Stufe 4 vermengen, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.

10 Sek.