Reis-Bowl mit Rindfleisch und Gemüse

Reis-Bowl mit Rindfleisch und Gemüse

Reis- oder Nudelsalat

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Tiempo de cocción

1 h 50 min

Raciones

4

Dificultad

Mittel

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Reis-Bowl mit Rindfleisch und Gemüse está lista en 1 h 50 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Diese Reis-Bowl mit Rindfleisch und knackigem Gemüse ist ein echtes Geschmackserlebnis! Das marinierte Rindfleisch wird zart und saftig, während der Reis und das Gemüse eine tolle Textur und Frische hinzufügen. Ich mache dieses Gericht gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Die Sojasauce sorgt für eine angenehme Würze und die Mungobohnenkeimlinge für einen extra Crunch. Ein absolutes Lieblingsrezept!

Ingredientes (12 ingredientes)

  • 400 g Rindersteak(s)
  • 4 cda Sojasauce
  • 1 diente Knoblauch
  • 2 cdta Rapsöl
  • 1 cdta Zucker
  • 250 g Langkornreis
  • 2 Stange Lauch
  • 4 unidad Möhre(n)
  • 3 unidad Paprika
  • 1 unidad Zwiebel(n)
  • 175 g Mungobohnenkeimlinge
  • 200 ml Salz und Pfeffer

Preparación (7 pasos)

1

Knoblauch zerkleinern und Marinade vorbereiten

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 7

Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend 2 EL Sojasauce, 1 TL Öl und Zucker hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Die Marinade in eine Schüssel umfüllen.

3
2

Reis zubereiten

Configuración Thermomix®
25 min/100°C/Velocidad 1 100

250 g Langkornreis und 500 ml Wasser in den Mixtopf geben und 25 Min./100°C/Stufe 1 im Gareinsatz garen. Nach Ende der Garzeit den Reis mit dem Spatel auflockern und warmhalten.

1500
3

Gemüse vorbereiten

Lauch, Möhren, Paprika und Zwiebel schälen bzw. waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Mungobohnenkeimlinge abtropfen lassen.

4

Gemüse andünsten

Configuración Thermomix®
5 min/Varoma/Linkslauf Velocidad 1 Varoma Giro inverso

2 TL Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen. Lauch, Karotten, Zwiebel und Paprika zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf Stufe 1 andünsten.

300
5

Gemüsebrühe und Sojasauce hinzufügen

Configuración Thermomix®
5 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

200 ml Gemüsebrühe und die restliche Sojasauce (2 EL) in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

300
6

Rindfleisch und Mungobohnenkeimlinge hinzufügen

Configuración Thermomix®
2 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Die marinierten Rindersteakstreifen und die Mungobohnenkeimlinge in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

120
7

Servieren

Den Reis auf Teller verteilen und das Rindfleisch-Gemüse-Gemisch darüber geben. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

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Creado por

Lena Herrmann

Lena Herrmann

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