Herzhafter Eintopf

Name: Herzhafter Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Knoblauchzehen, geschält; 1 Stück Schinkenknochen; 2 Stück Paprikaschoten (rot und grün), geviertelt; 1 Zweig Petersilie; 2 Stück große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten; 3 Stück mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten; Salz und frisch gemahlener Pfeffer Geschmack; Wasser (so viel wie nötig, um die Zutaten zu bedecken)

Suppe

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser herzhafte Eintopf ist ein Klassiker für kalte Tage. Mit Karotten, Kartoffeln, Paprika und Schinkenknochen ist er reichhaltig und wärmend. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa eine Stunde und ist unkompliziert. Ideal als Hauptgericht für 4 Personen.

Zutaten (8 Zutaten)

2 Stück Knoblauchzehen, geschält
1 Stück Schinkenknochen
2 Stück Paprikaschoten (rot und grün), geviertelt
1 Zweig Petersilie
2 Stück große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
3 Stück mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
Salz und frisch gemahlener Pfeffer Geschmack
Wasser (so viel wie nötig, um die Zutaten zu bedecken)

Zubereitung (4 Schritte)

Gemüse vorbereiten

2 Knoblauchzehen schälen. 2 Paprikaschoten (rot und grün) vierteln. 1 Zweig Petersilie waschen. 2 große Karotten und 3 mittelgroße Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Eintopf zubereiten

1 Schinkenknochen, 2 geschälte Knoblauchzehen, 2 geviertelte Paprikaschoten, 1 Zweig Petersilie, 2 große Karotten in Stücken, 3 mittelgroße Kartoffeln in Stücken, Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben. Mit Wasser bedecken, sodass die Zutaten gerade unter Wasser stehen. Deckel und Messbecher aufsetzen.

Erste Kochphase

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Löffelstufe 100°C Linkslauf

Den Thermomix für 30 Min./100°C/Löffelstufe/Linkslauf programmieren. Deckel und Messbecher aufsetzen.

30 Min.

Abschmecken und Servieren

Den Eintopf probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Heiß servieren, am besten direkt aus dem Thermomix in die Teller schöpfen. Ein Stück frisches Brot passt perfekt dazu.