Name: Walnuss-Zimt-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 Tassen Mehl; 2 TL Backpulver; 4 Stück Eier; 0.5 TL Vanille; 0.75 Tasse Zucker; 0.75 Tasse Milch; 0.75 Tasse Öl; 0.5 Tasse Walnüsse (gehackt); 3 EL Brauner Zucker; 1 EL Zimt; 1 EL Mehl

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Walnuss-Zimt-Kuchen ist ein köstliches Backrezept, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet werden kann. Der Kuchen kombiniert die Aromen von Walnüssen und Zimt zu einem herbstlichen Genuss. Mit einer Zubereitungszeit von etwa einer Stunde ist er ideal für einen gemütlichen Brunch oder als süße Leckerei zum Kaffee. Das Rezept ist für eine Kuchenform ausgelegt und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

Zutaten (11 Zutaten)

2 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
4 Stück Eier
0.5 TL Vanille
0.75 Tasse Zucker
0.75 Tasse Milch
0.75 Tasse Öl
0.5 Tasse Walnüsse (gehackt)
3 EL Brauner Zucker
1 EL Zimt
1 EL Mehl

Zubereitung (7 Schritte)

Eier, Zucker und Vanille schlagen

Thermomix® Einstellung

7 Min./Stufe 4

4 Eier, 3/4 Tasse Zucker und 1/2 TL Vanille in den Mixtopf geben und 7 Min./Stufe 4 schlagen. Der Schmetterling wird nicht benötigt.

7 Min.

Öl und Milch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

3/4 Tasse Öl und 3/4 Tasse Milch in den Mixtopf zu der Eiermischung geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Mehl und Backpulver mischen und sieben

2 Tassen Mehl und 2 TL Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und anschließend sieben.

Mehlmischung unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Die gesiebte Mehl-Backpulver-Mischung nach und nach in den Mixtopf zu den restlichen Zutaten geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

30 Sek.

Füllung vorbereiten

1/2 Tasse gehackte Walnüsse, 3 EL brauner Zucker, 1 EL Zimt und 1 EL Mehl in einer separaten Schüssel vermischen.

Teig in Form füllen und Füllung verteilen

Etwa zwei Drittel des Teigs in eine vorbereitete Backform füllen. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Teig in der Form verteilen. Den restlichen Teig darüber gießen.