Butterplätzchen
Kekse
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Zubereitungszeit
2 Std 10 Min
Portionen
100
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
60 Min
Beschreibung
Diese einfachen Butterplätzchen aus dem Thermomix® sind der perfekte Snack für Partys, Weihnachten oder einfach zwischendurch. Hauptzutaten sind Mehl, Butter, Puderzucker und Eigelb. Mit dem Thermomix® gelingt die Zubereitung des Teigs schnell und einfach. Die Backzeit beträgt inklusive Kühlzeit etwa 130 Minuten und ergibt ca. 100 Kekse. Ideal für die ganze Familie und alle, die süße Kekse lieben.
Zutaten (8 Zutaten)
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750 g Mehl
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500 g Butter
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250 g Puderzucker
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3 Eigelb
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1 Pck. Backpulver
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1 Prise(n) Salz
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2 Eigelb
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100 g Schokostreusel oder bunte Streusel
Zubereitung (7 Schritte)
Zutaten mischen
750g Mehl, 500g Butter, 250g Puderzucker, 3 Eigelb, 1 Pck. Backpulver und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben.
Teig kneten
2 Min./Knetstufe kneten.
Teig kühlen
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Teig ausrollen und ausstechen
Den gekühlten Teig dünn ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
Eigelb verquirlen
2 Eigelb in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verquirlen.
Plätzchen bestreichen und verzieren
Die ausgestochenen Plätzchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit 100g Schokostreuseln oder bunten Streuseln verzieren.
Plätzchen backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. backen.
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