Biscotti Rústicos con Frutos Secos
Biscotti
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
20
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Estos rústicos Biscotti con frutos secos son un poema! Me gusta hacerlos especialmente en otoño e invierno, cuando aumenta el deseo de algo dulce y crujiente. La combinación de la masa quebrada y el relleno de nueces, miel y chocolate es simplemente irresistible. Son perfectos para el café o el té y se pueden preparar maravillosamente. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la repostería tradicional! Y con el Thermomix® la preparación es un juego de niños.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
Harina 00
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Mantequilla
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Huevo
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Azúcar
-
al gusto Sal
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Extracto de vainilla
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Avellanas
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Nueces
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Almendras
-
Miel
-
Pepitas de chocolate negro
-
Pan rallado
-
Leche
Preparación (6 pasos)
Triturar la mantequilla y mezclarla con la harina
Cortar la mantequilla fría en trozos y ponerla en el vaso. Añadir la harina, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezclar 20 seg./velocidad 4.
Preparar la masa
Añadir una pizca de sal y el huevo. Batir 30 seg./velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea. Envolver la masa en film transparente y meterla en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Picar las nueces
Poner las avellanas, las nueces y las almendras en el vaso y picar groseramente 5 seg./velocidad 5. Verter en otro recipiente y reservar.
Preparar el relleno
Mezclar las nueces picadas, la miel, los trozos de chocolate, el pan rallado y la leche en un bol hasta obtener una masa homogénea.
Formar los biscotti
Extender la masa sobre una hoja de papel de hornear hasta formar un rectángulo largo. Distribuir la mezcla de nueces y chocolate en el centro. Con la ayuda del papel de hornear, formar un rollo largo con la masa.
Hornear los biscotti
Precalentar el horno a 180°C. Colocar el rollo de masa en una bandeja de horno y hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cortarlos en rodajas de 2-3 cm de grosor.
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Más imágenes
Creado por
Francesca Romano
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0
Kochbücher
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
- Frutos de cáscara
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