Fruchtiges Apfel-Brombeer-Gelee mit Vanille

Name: Fruchtiges Apfel-Brombeer-Gelee mit Vanille
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Gläser; 250 g Brombeeren; 600 ml Apfelsaft; 250 g Äpfel; 1000 g Gelierzucker (1:1); 0.5 TL Vanille-Aroma

Aufstrich

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fruchtiges Apfel-Brombeer-Gelee mit Vanille ist in 40 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Apfel-Brombeer-Gelee mit einem Hauch Vanille ist ein wahrer Genuss! Ich mache es jedes Jahr im Herbst, wenn die Brombeeren reif sind. Die Kombination aus süßen Äpfeln und leicht säuerlichen Brombeeren ist einfach unschlagbar. Das Gelee schmeckt köstlich auf frischem Brot, Brötchen oder Croissants. Es ist auch ein tolles Mitbringsel für Freunde und Familie. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt mit dem Thermomix® im Handumdrehen. Ein absolutes Muss für alle Gelee-Liebhaber!

Zutaten (6 Zutaten)

Gläser
250 g Brombeeren
600 ml Apfelsaft
250 g Äpfel
1000 g Gelierzucker (1:1)
0.5 TL Vanille-Aroma

Zubereitung (6 Schritte)

Brombeeren und Apfelsaft kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

250 g Brombeeren verlesen und waschen. 600 ml Apfelsaft und die Brombeeren in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

300

Fruchtsaft passieren

Ein feines Sieb über einen großen Topf hängen. Die Brombeermasse aus dem Mixtopf in das Sieb füllen und mit einem Löffel durchstreichen, um ca. 700 ml Fruchtsaft zu erhalten. Den Saft etwas abkühlen lassen.

Äpfel vorbereiten

2-3 Äpfel (ca. 250 g) schälen, halbieren und entkernen. Die Äpfel in Würfel schneiden und 200 g Fruchtfleisch abwiegen.

Gelee kochen

Thermomix® Einstellung

4 Min./100°C/Stufe 2 100

200 g Apfelwürfel, 1 kg Gelierzucker (1:1) und den abgekühlten Apfel-Brombeersaft in den Mixtopf geben. Alles gut verrühren und 15 Sek./Stufe 3 vermischen. Anschließend 4 Min./100°C/Stufe 2 unter ständigem Rühren sprudelnd kochen.

240