Marmor-Butterkuchen

Name: Marmor-Butterkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 8 Stück Eigelb; 4 Stück Eiweiß; 250 g Puderzucker; 200 g Butter; 130 g Margarine; 200 g Mehl; 25 g Milchpulver; 2 EL Kakaopulver; 40 g gesüßte Kondensmilch

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser reichhaltige Marmor-Butterkuchen ist ein indonesischer Rührkuchen, der im Thermomix® zubereitet wird. Das Rezept verwendet Eigelb, Puderzucker, Butter und Mehl, um einen saftigen Kuchen zu kreieren. Die Zubereitung dauert etwa 90 Minuten und eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder zum Kaffee. Der Kuchen ist reichhaltig und sättigend.

Zutaten (9 Zutaten)

8 Stück Eigelb
4 Stück Eiweiß
250 g Puderzucker
200 g Butter
130 g Margarine
200 g Mehl
25 g Milchpulver
2 EL Kakaopulver
40 g gesüßte Kondensmilch

Zubereitung (8 Schritte)

Butter und Puderzucker schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

200 g Butter und 250 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.

3 Min.

Eigelbe und Kondensmilch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

Die Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren. 8 Eigelb einzeln nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben. 1 Packung (40 g) gesüßte Kondensmilch hinzufügen und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

1 Min.

Eiweiß hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

4 Eiweiß hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

30 Sek.

Trockene Zutaten mischen

200 g Mehl, 25 g Milchpulver in einer separaten Schüssel vermischen.

Trockene Zutaten unterrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 2

Die trockenen Zutaten schrittweise in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 2 unterrühren.

1 Min.

Teig teilen und Kakao hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel geben. 2 EL (30 g) Kakaopulver zum verbleibenden Teig im Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Marmorierung erzeugen

Abwechselnd helle und dunkle Teigkleckse in eine gefettete Kuchenform geben, bis beide Teige aufgebraucht sind. Mit einer Gabel spiralförmig durch die Teige ziehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.