Name: Herzhafter Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Stück rote Zwiebel; 400 g Tomaten; 1 EL Olivenöl; 500 g Rinderhackfleisch; 100 g Frischkäse; 100 g Crème fraîche; 3 Stück Eier; 1 EL gehackte Petersilie; 100 g Feta; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Paprikapulver edelsüß

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser herzhafte Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Feta ist ein deftiges Hauptgericht für die ganze Familie. Die Kombination aus Kartoffeln, Hackfleisch, Tomaten und Feta macht diesen Auflauf zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Zubereitung im Thermomix® erleichtert die Vorbereitung und spart Zeit. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Zutaten (13 Zutaten)

800 g Kartoffeln
1 Stück rote Zwiebel
400 g Tomaten
1 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
100 g Frischkäse
100 g Crème fraîche
3 Stück Eier
1 EL gehackte Petersilie
100 g Feta
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Paprikapulver edelsüß

Zubereitung (6 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

800 g Kartoffeln schälen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Salzen, aufkochen und 15 Minuten kochen. Danach kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 rote Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Hackfleisch anbraten

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 500 g Rinderhackfleisch kräftig anbraten. Die zerkleinerte Zwiebel hinzugeben und kurz mitbraten.

Frischkäse-Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

100 g Frischkäse, 100 g Crème fraîche und 3 Eier in den Mixtopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 1 EL gehackte Petersilie zugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Auflauf schichten

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und den Auflauf wie folgt schichten: Kartoffeln, 400 g Tomaten in Scheiben, Hackfleisch. Alles mit der Frischkäse-Creme bedecken.