Copieux Gratin de Pommes de Terre et de Viande Hachée
Gratin
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Temps de cuisson
45 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Copieux Gratin de Pommes de Terre et de Viande Hachée est prête en 45 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce gratin de pommes de terre et de viande hachée est un plat copieux et nourrissant, parfait pour toute la famille. La combinaison de pommes de terre, de viande hachée, de courgettes et de fromage en fait un véritable plat réconfortant. J'aime particulièrement le préparer en automne, quand il fait plus froid dehors. La préparation est simple et le Thermomix® aide à traiter les ingrédients rapidement et facilement. Une recette préférée absolue, qui est toujours bien accueillie ! Il peut être facilement modifié avec d'autres légumes comme le poivron ou l'aubergine.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 kg Pommes de terre
-
1 pièce Courgettes
-
2 pièce Oignons
-
1 cs Huile de tournesol
-
500 g Viande hachée
-
2 cs Concentré de tomates
-
1 pincée Sucre
-
125 ml Eau
-
4 cc Poudre de bouillon Rusticale
-
200 g Gouda râpé
-
100 ml Crème douce
Préparation (6 étapes)
Préparer les pommes de terre
Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole avec leur peau pendant environ 20 minutes. Ensuite, les peler et les couper en tranches. Nettoyer, laver les courgettes et les couper également en tranches. Peler les oignons et les couper en dés.
Hacher les oignons
Mettre les dés d'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer la viande hachée
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande hachée en laémiettes. Ajouter les oignons hachés et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter la purée de tomates, le sucre, l'eau et 3 cuillères à café de bouillon et faire cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
Remplir le plat à gratin
Badigeonner un plat à gratin d'huile et le recouvrir de la moitié des tranches de pommes de terre et de courgettes. Répartir la masse de viande hachée dessus et saupoudrer de la moitié du Gouda râpé. Répartir le reste des tranches de pommes de terre et de courgettes par-dessus en forme de tuiles.
Préparer la sauce à la crème
Mettre la crème et 1 cuillère à café de bouillon dans le bol mixeur et chauffer 3 Min./90°C/vitesse 2 jusqu'à ce que le bouillon soit dissous.
Terminer et cuire le gratin
Répartir la sauce sur le gratin et saupoudrer du reste de Gouda râpé. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
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Créé par
Sarah Schäfer
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